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苹果手机可以通过多种方式拦截短信，以下是一些常见的方法。
使用“信息”应用的过滤功能
1、打开“信息”应用。
2、点击屏幕顶部的“联系人”或“信息”选项卡。
3、在搜索框中输入想屏蔽的联系人的姓名或电话号码。
4、点击该联系人，进入对话界面。
5、点击该联系人头像上方的“详情”图标。
6、找到并点击“阻止此号码”或“屏蔽此联系人”，此后，来自该联系人的信息将被自动拦截，如果想查看拦截的短信，可以在“设置”中的“信息”或“短信黑名单”中查找。
方法二：使用第三方应用
苹果手机的App Store中有许多第三方应用可以帮助拦截短信，这些应用通常提供了更多的自定义选项和高级功能，如拦截来自特定号码或关键词的短信等，具体步骤如下：
1、打开App Store并搜索拦截短信或类似关键词。
2、选择一个应用并下载安装。
3、根据应用的说明进行设置，通常包括添加拦截列表和配置其他选项，完成设置后，该应用将开始拦截不符合你设定的条件的短信。
方法三：设置勿扰模式或飞行模式
如果只是想临时阻止短信打扰，可以考虑开启勿扰模式或飞行模式，这样，所有通知和短信都将被暂时屏蔽，直到关闭这些模式为止，但请注意，这也会阻止其他重要的通信。
这些方法可能因手机型号和系统版本的不同而略有差异，建议根据自己的具体情况选择最适合的方法，并确保按照正确的步骤操作。